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J. Edmond Dubé (Pharmacie de la Croix Rouge / Maltese Cross Pharmacy)
Historique
J.-Edmond Dubé est né le 3 juillet 1868 à Québec. De 1889 à 1893, il étudie la pharmacie et la chimie à l'Université Laval de Québec et fait sa cléricature auprès des pharmaciens chimistes réputés Joseph E. Morrison et J. Emile Roy. Le 22 décembre 1894, J.-Edmond Dubé ouvre officiellement au 42, côte de la Fabrique, sa première pharmacie connue sous le nom de la Pharmacie de la Croix Rouge. Le 30 septembre 1895, son père fait l'acquisition de l'établissement du défunt Paul Mathie. Puis, le 8 avril 1896, sa pharmacie se retrouve dans les anciens locaux de la Pharmacie Mathie appelée Central Drug Store.
Pendant la première guerre mondiale, m. Dubé changea le nom de sa pharmacie pour la Maltese Cross Pharmacy, car il recevait parfois le courrier destiné à la société canadienne de la Croix Rouge. L'ouverture d'autres succursales au début des années 1930 entama l'époque des Pharmacies Dubé qui existèrent jusque vers 1942. Après quoi, m. Dubé semble s'être débarrassé des succursales, ne conservant que la Pharmacie Dubé principale au 152 St-Jean, qui disparut finalement vers 1947 ou 1948.
J.E. Dubé fut aussi président de la Compagnie Pharmaceutique de la Croix Rouge, qui fabriquait des remèdes brevetés.
Pour ceux qui souhaiteraient approfondir le sujet, il y a un excellent article signé Mark Lessard Dempsey sur J. Edmond Dubé dans la revue Pharmacopolis, et dont vous trouverez la blibliographie complète ci-dessous. M. Lessard Dempsey est archiviste et généalogiste, en plus d'être l'arrière petit-fils de m. Dubé. La revue est disponible en ligne sur le site de la Société Québécoise d'Histoire de la Pharmacie : http://www.sqhp.pha.ulaval.ca/publications/index.html
Source : LESSARD DEMPSEY, Mark, Le pharmacien-chimiste J.-Edmond Dubé, fondateur des Pharmacies Dubé de Québec, Pharmacopolis, Société québécoise d'histoire de la pharmacie, Québec, No.3, 2016, pp. 23-31.
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La pharmacie de J.E. Dubé vers 1937. M. Dubé est le personnage de gauche.

Source : Pharmacopolis, No 3, 2016. (Archives de Mark Lessard Dempsey)

Source : Le Journal des Campagnes, Québec, 18 juillet 1895.

Source: The Quebec Chronicle, Québec, 10 octobre 1901.

Source: NICHOLSON, Byron, In Old Quebec, and Other Sketches, Commercial Printing Company, Quebec, 1908.